环球最新：庆丰镇：乐泉腐竹香飘万家
本报讯（记者易舟琴）2月10日，记者走进位于港北区庆丰镇都炉村大炉屯的乐泉腐竹厂，厂房里热气腾腾，工人们麻利地从豆浆中挑起豆膜，迅速晾到
2023-02-17 12:51:29
【资料图】
本报讯 （记者易舟琴）2月10日，记者走进位于港北区庆丰镇都炉村大炉屯的乐泉腐竹厂，厂房里热气腾腾，工人们麻利地从豆浆中挑起豆膜，迅速晾到竹竿上，现场充满浓浓的豆香味。“这段时间是腐竹销售旺季，我们每天加工黄豆和白豆6000公斤左右，生产干腐竹4000公斤，一天的营业额有6万多元。”该厂负责人莫多才乐呵呵地说，厂里11条生产线全部开足马力，工人实行24小时4班倒，全力以赴赶订单。
莫多才曾在广东的腐竹厂务工多年，学到了腐竹生产的手艺，并积累了一定的资金。2018年，他回乡创业办腐竹加工厂，带动乡亲就业增收。他把厂址选在六乌山下的都炉村，多方筹集资金，办起用传统手工艺及当地山泉水生产腐竹的乐泉腐竹厂。在当地党委、政府的大力支持下，占地约12亩、投资2000万元的乐泉腐竹厂顺利投产并持续发展。目前，该厂共有员工75人。2019年，该厂成立就业帮扶车间，吸纳附近14名脱贫群众进厂务工，有效帮助脱贫群众巩固脱贫成果。
“如今我在腐竹厂工作，每月都有四五千元的工资，家里到厂里的距离又近，我很满足。”57岁的脱贫户莫寿移说，自己收入稳定，两个孩子也结婚了，一家人日子越过越好。
莫多才还按照“原料+腐竹生产+豆腐渣养猪牛+猪牛粪促种植”的生产模式，将豆渣销售给村民用于养殖，不断延长生态循环、环保的腐竹加工产业链，提高产业附加值和产业收益，助力当地群众养殖致富。
为了保证产品质量，莫多才精心挑选原材料，采用磨浆、滤渣、煮浆等10多道纯手工制作工序制作腐竹，使得产品色鲜体薄、滑韧可口、营养丰富，备受消费者的青睐。随着品质不断提升，该厂“庆丰乐泉”“庆丰龙记”腐竹品牌越来越响，订单纷至沓来，畅销广东、南宁、柳州及本地市场。2022年，该厂生产干腐竹约90万公斤，实现产值1400多万元。
“我计划进一步扩大生产规模，为村民提供更多在家门口就业的机会，帮助他们增加收入。”莫多才说。
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